12.3.17

FOOD | Vegan Aioli Sauce Recipe


Sabem quando vão aquele restaurante e o vosso prato vem com aquele molho delicioso, que vocês não fazem a minima do que é, mas é fantástico?!

Hoje partilho com vocês a receita de um molho que podem usar em práticamente tudo: AIOLI. É um molho originalmente francês, um género de maionese muito bem temperada. Por norma leva ovos, mas hoje trago-vos a versão vegan muito boa :) 



Ingredientes:
  • 200g de Cajus
  • 3 dentes de Alho
  • 8 Colh. de Sopa de Natas de aveia
  • 4 Colh. de sopa de azeite
  • Metade de um limão
  • Sal qb.


Preparação:

  1. Cobrir os cajus com àgua e deixar de molho durante a noite. Depois escorrem os cajus e passam por àgua limpa;

  2. Numa misturadora colocam os alhos, os cajus demolhados, natas de aveia, azeite, sal, sumo da metade do limão e 150 ml de àgua. Tristuram tudo até obter uma mistura uniforme;

  3. O Aioli deve estar no frigorifico pelo menos 1h antes de ser consumido.


Exige alguma pré-preparação porque têm que pôr os cajus de molho no dia anterior, mas é muito fácil de fazer. Podem utilizar no que vocês quiserem, como molho para saladas, pão torrado, molho para acompanhar as batatas, massas... Neste caso eu utilizei como molho para um hamburguer vegan que eu fiz. Juntei um abatate esmagado e um pouco de chili em pó e ficou óptimo! (Em breve vai estar a receita do hamburguer no blog.)


Quem disse que não podemos comer molhos de uma forma mais saudável?! 


Espero que tenham gostado desta receita mais fora do comum :)

Beijinhos,

8 comments:

  1. Desconhecia, mas vou ter que experimentar!

    Beijinhos*

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  2. Nunca tinha ouvido falar nisto, mas sou louca por cajus, logo sinto que vou tentar a receita!
    Beijinhos,

    Giveaway Dia da Mulher | A Maiazita

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  3. Por acaso conhecia , mas não vegan. E gostei da receita. Eu vivi em Espanha e lá usam muito esse " molho " é delicioso. Beijokas :)

    ❤ Célia Santiago
    Diário Feminino
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  4. Tem um ótimo aspeto sem dúvida, ficou na minha lista de receitas a experimentar! kiss^^

    Patsilvarte

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  5. Por acaso tenho aqui cajú em casa.. Acho que vou experimentar!

    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

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  6. Fora do normal é verdade, não fazia ideia!
    Mas dá para combinar de imensas formas, ótima sugestão :D
    Beijinhos
    Blog de uma Princesa

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  7. Não sei se é realmente bom se não, mas que tem um optimo aspecto tem ahah

    Beijinhos,
    www.pirilamposemarte.com

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  8. é tão isso :D Uma pessoa come um prato divinal e fica ali a pensar que raio como fizeram? E os molhos podem ser saudaveis sim! Li num livro de receitas na biblioteca sobre um molho de caju mas este parece-me mais elaborado, nem estava a par que haviam natas de aveia :P

    Viver a Viajar

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